Foto von VCG

6. Zitui-Br?tchen (子推饃)

Diese ged?mpften Br?tchen sind nach Jie Zitui, einem bekannten Einsiedler aus Zeit der Frühlings- und Herbst-Periode (770-476 v. Chr.), benannt. Für Menschen in der Provinz Shanxi ist es eine Tradition, am Qingming-Fest diese Br?tchen zu essen. Als Dekoration werden h?ufig farbenfrohe Tierfiguren aus Teig und auch Blumen verwendet, w?hrend Eier und Chinesische Datteln als Füllung dienen, um den Br?tchen noch mehr Sü?e zu verleihen.