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3. Dünne Pfannkuchen (薄餅)

Dünne Pfannkuchen sind für Menschen in Xiamen in der südostchinesischen Provinz Fujian eine beliebte Speise zum Qingming-Fest. Um die Pfannkuchen leckerer zu machen, werden sie normalerweise mit getrocknetem Seetang, Omelett, Gemüse und Chiliso?e zubereitet.